مدیریت مهمان نوازی - مدیریت رستوران نوآورانه

درباره این دوره

دوره متنوع آن از مطالعه آماده دانش آموزان با هر دو تئوری های مدیریت و قابلیت های عملیاتی لازم برای ورود به هر بخش از صنعت پس از فارغ التحصیلی. علاوه بر دانشگاه’الزامات آموزش عمومی، دانش آموزان کلاس های خاص به صنعت از جمله مقدمه ای بر مهمان نوازی، مدیریت منابع انسانی، رفتار سازمانی، مدیریت امکانات، قانون مهمان نوازی و یک دوره در رهبری، مدیریت و اخلاق است. دانش آموزان در مدیریت مهمان نوازی – برنامه نوآورانه مدیریت رستوران از دانشگاه نوادا، لاس وگاس نیز مطالعه بهداشت مواد غذایی، عملیات خدمات غذایی، کنترل هزینه، توسعه حرفه ای، حسابداری مالی و مدیریتی، مدیریت مالی، مدیریت خدمات مهمان نوازی، و عملیات و مدیریت استراتژیک است. پیامدهای یادگیری اهداف شغلیو استراتژی های موثر برای دستیابی به آنها را شناسایی می کند. ارتباط موثر در حالت های کتبی، گفتاری، بصری و دیجیتالی به مخاطبان مختلف (مانند رهبران صنعت، کارکنان، کارفرمایان، دانشکده ها و همسالان). مدیریت تمام اشکال سرمایه (مانند انسان، مالی) به صورت اخلاقی و پایدار. تجزیه و تحلیل، درک، و حل مشکلات و چالش های منابع انسانی است. به طور موثر شناسایی و ارزیابی خطرات قانونی مرتبط با شیوه ها و رویدادهای کسب و کار مهمان نوازی مشترک و شناسایی تکنیک های مدیریت ریسک مناسب و شیوه های اشتغال برای به حداقل رساندن آن خطرات.

دوره ها عبارتند از:Gastronomy EssentialsRestaurant Sustainability StudiesThe Science of CuisineFood & Drink Innovation and EntrepreneurshipSustainable Food Tourism